Oto przepis od ONYX Cookware na galette — wspaniałe danie, gdy chcesz przygotować coś, co wygląda apetycznie, a jednocześnie jest przyjemnie proste. Połączenie chrupiącego ciasta i soczystego nadzienia sprawia, że świetnie sprawdzi się na lunch, kolację lub jako coś wyjątkowo smacznego do podzielenia się z innymi. Nadzienie najpierw się smaży, aby smaki mogły się dobrze połączyć. Podczas składania i pieczenia dania ważne są dobre przybory kuchenne, które ułatwiają pracę i pozwalają zachować nad nią kontrolę.
Składniki
Ciasto
-
375 g mąki pszennej
-
1,5 łyżki cukru
-
1 łyżeczka soli
-
125 gr. masła
-
1 dl wody
Nadzienie
-
4 jabłka
-
2 cebule
-
50 gr. boczku pokrojonego w kostkę
-
2 łyżki cukru
-
1 łyżeczka soli
-
1 łyżka miodu
-
1 łyżka masła
Sposób przygotowania
-
Wymieszaj mąkę pszenną, cukier, sól i masło pokrojone w kostkę. Dodaj lodowatą wodę, zagnieć ciasto i włóż je do lodówki na 10 minut.
-
Pokrój jabłka i cebule w cienkie łódeczki. Smaż jabłka, cebule i boczek na patelni, na maśle. Po 1 minucie dodaj cukier, sól i miód i pozostaw do skarmelizowania.
-
Rozłóż mieszankę jabłek i cebuli równą warstwą na patelni. Rozwałkuj ciasto na grubość ok. 2 cm i przykryj nim nadzienie na patelni. Zawiń ciasto do środka na nadzienie dookoła całego brzegu. Możesz posmarować je jajkiem. Piecz w piekarniku przez 30 minut w temperaturze 200 stopni.
Ciepłe danie pełne smaku
Ta galette to dobry przykład tego, jak z niewielu składników można przygotować coś rustykalnego, domowego i naprawdę apetycznego. Słodki smak jabłek, miękka cebula i słony boczek dobrze do siebie pasują, tworząc danie idealne, gdy masz ochotę na coś ciepłego i przytulnego.
