Kiedy sezon grillowy zaczyna się na dobre, liczy się jedno: wspaniałe, domowe potrawy, które łączą ludzi. W ONYX Cookware uwielbiamy przepisy, które są jednocześnie proste i pełne smaku – a dziś dzielimy się jednym z naszych absolutnych faworytów: grillowanymi szaszłykami z kurczaka w marynacie BBQ z soczystymi kolbami kukurydzy i domowym sosem barbecue.
Ten przepis jest idealny zarówno na codzienne grillowanie, jak i duże letnie spotkania. A co jest najlepsze? Wymaga tylko kilku składników, ale smakuje tak, jakby przygotowanie zajęło wiele godzin.
Przepis: szaszłyki z kurczaka w marynacie BBQ z grillowanymi kolbami kukurydzy
Składniki – szaszłyki z kurczaka:
-
500 g piersi z kurczaka pokrojonej w kostkę
-
4 łyżki domowego sosu barbecue (patrz poniżej)
-
Świeże kolby kukurydzy (najlepiej wstępnie obgotowane)
-
Masło i sól morska do podania
Składniki – domowy sos barbecue:
-
2 łyżki oleju roślinnego
-
1 dl ketchupu
-
1 łyżka brązowego cukru
-
1 łyżka octu jabłkowego
-
1 łyżeczka musztardy dijon
-
1 łyżeczka wędzonej papryki
-
½ łyżeczki czosnku w proszku (lub 1 świeżo starty ząbek czosnku)
-
½ łyżeczki cebuli w proszku
-
Szczypta płatków chili (opcjonalnie)
-
Sól i pieprz do smaku
Jak przygotować sos barbecue:
-
Umieść wszystkie składniki w małym garnku.
-
Podgrzewaj na średnim ogniu i gotuj na wolnym ogniu przez 5-7 minut, aż cukier się rozpuści, a sos lekko zgęstnieje.
-
Próbuj w trakcie gotowania – jeśli chcesz uzyskać więcej słodyczy, kwasowości lub ostrości, dodaj odpowiednio brązowy cukier, ocet lub chili.
Jak grillować szaszłyki i kolby kukurydzy:
-
Wymieszaj kawałki kurczaka z ostudzonym sosem barbecue, przykryj i marynuj przez co najmniej 30 minut (najlepiej dłużej).
-
Nadziej kurczaka na patyczki i grilluj bezpośrednio nad źródłem ciepła przez 10-12 minut. Obracaj w trakcie grillowania i smaruj dodatkową porcją sosu.
-
Połóż kolby kukurydzy bezpośrednio na grillu i grilluj przez 5-7 minut, aż pojawią się na nich ładne ślady rusztu.
-
Przed podaniem posmaruj kolby kukurydzy masłem i posyp odrobiną soli morskiej.
Wskazówki na udany wieczór przy grillu
Z dobrym sprzętem pod ręką gotowanie staje się jeszcze przyjemniejsze. Wysokiej jakości przybory robią różnicę, gdy trzeba obracać szaszłyki nad ogniem lub smarować kolby kukurydzy masłem. W ONYX Cookware wierzymy, że udane doświadczenia kulinarne zaczynają się od niezawodnego sprzętu, który pomaga, zamiast przeszkadzać.
Potrawy z grilla smakują też lepiej, gdy możesz się odprężyć i skupić na miłej atmosferze. Nie chodzi o komplikowanie, ale o wydobycie tego, co najlepsze z prostych składników.
Gotowi, do startu, grill!
Rozpal grill, zbierz przyjaciół i rodzinę i pozwól, by zapach domowego sosu barbecue unosił się w letnim powietrzu. Z tym przepisem masz gwarancję grillowania, które pozostanie w pamięci jeszcze długo po ostatnim kęsie.
