Domowy majonez po prostu smakuje lepiej, a dzięki blenderowi ręcznemu marki ONYX Cookware błyskawicznie zamienisz proste składniki w pyszny domowy majonez. Gwarantujemy, że z tym przepisem uzyskasz doskonały efekt za każdym razem.
Potrzebujesz:
Sprzęt:
Składniki:
- 3 dl oleju o neutralnym smaku (np. rzepakowego lub z pestek winogron)
- 1 całe jajko (najlepiej w temperaturze pokojowej, aby uzyskać najlepszy efekt)
- 1 łyżeczka musztardy dijońskiej
- 2 łyżeczki octu z białego wina / octu jabłkowego
- ½ cytryny (sok i drobno starta skórka)
- Sól i pieprz (do smaku)
To takie proste:
Jeśli wykonasz te proste kroki, wszystko się uda.
- Przygotuj składniki: Wlej 3 dl. oleju do pojemnika do blendowania, korzystając z miarki na jego ściance. Wbij jajko do oleju i dodaj wszystkie pozostałe składniki.
- Zblenduj składniki: Umieść blender ręczny na samym dnie pojemnika i włącz go. Dopiero gdy majonez zacznie gęstnieć, zacznij powoli poruszać blenderem w górę i w dół. To kluczowe dla uzyskania gładkiej i jednolitej konsystencji.
- Dopraw do smaku: Gdy majonez uzyska pożądaną konsystencję, w razie potrzeby dopraw go dodatkową solą, pieprzem lub sokiem z cytryny. Majonez powinien być kremowy i gładki. Jeśli wydaje się zbyt gęsty, podczas blendowania możesz dodać kilka kropli wody, aby go nieco rozrzedzić.
Korzystając z blendera ręcznego marki ONYX Cookware i tego przepisu, unikniesz częstego problemu rozwarstwiania się majonezu. Mocny silnik i precyzyjna kontrola zapewniają idealny majonez za każdym razem.
Nasze propozycje wariantów smakowych majonezu
To podstawowy przepis na majonez, ale dlaczego nie poeksperymentować ze smakami? Oto kilka pomysłów, które mogą nadać Twojemu domowemu majonezowi nowy charakter — ogranicza Cię tylko wyobraźnia.
WSKAZÓWKA: Najlepszy smak uzyskasz, blendując np. chili z olejem, ZANIM przygotujesz majonez. Możesz oczywiście również podzielić porcję i przygotować różne warianty smakowe na tej samej bazie.
Majonez chili
Aby uzyskać nieco ostrzejszy smak, możesz zblendować świeżą papryczkę chili z olejem, a następnie odcedzić jej resztki przed przygotowaniem majonezu. Prostsza wersja to dodanie do majonezu łyżeczki srirachy lub innego sosu chili. Nadaje to nie tylko kolor, ale też pikantną głębię smaku, która dobrze pasuje do burgerów i owoców morza.
Majonez czosnkowy (Aioli)
Dodaj kilka przeciśniętych przez praskę ząbków czosnku do podstawowego przepisu, aby przygotować pyszne aioli. Idealne jako dip do warzyw pokrojonych w słupki, frytek lub do smarowania kanapek.
Nasz ulubiony: majonez z czosnkiem niedźwiedzim
Gdy trwa sezon na świeży czosnek niedźwiedzi, weź sporą garść i zblenduj z olejem, aż liście będą drobno posiekane, a olej stanie się całkowicie zielony. Odcedź resztki czosnku niedźwiedziego i zblenduj majonez zgodnie z przepisem.
Majonez ziołowy
Zblenduj majonez z garścią świeżych ziół, takich jak koperek, pietruszka lub bazylia. Ten wariant doskonale pasuje do dań rybnych lub jako świeży dressing do letnich sałatek, a domowej sałatce ziemniaczanej nada dodatkowego charakteru.
Majonez truflowy
Aby przygotować bardziej luksusowy wariant, możesz dodać do majonezu odrobinę oliwy truflowej. Ta pełna umami wersja doskonale pasuje zarówno do dań wegetariańskich, jak i do burgerów, świeżego tatara czy frytek.
Majonez bearneński
Sos bearneński to znany i lubiany klasyk. Aby przygotować zimną wersję, spróbuj dodać sporą ilość estragonu, najlepiej zarówno świeżego, jak i suszonego, i zastąp ocet z białego wina odrobiną esencji do sosu bearneńskiego. Świetnie pasuje do letnich dań z grilla i jest niemal nieodzownym dodatkiem do frytek.
Trwałość
Przełóż majonez do słoika lub miski/pojemnika z pokrywką, a zachowa świeżość w lodówce przez minimum tydzień.
Najlepszy majonez zaczyna się od blendera ręcznego marki ONYX COOKWARE
Z blenderem ręcznym marki ONYX Cookware z łatwością przygotujesz własny majonez! To niezwykle proste, a do tego możesz szybko zmiksować dressingi i dipy, gdy przyjmujesz gości. A wiesz, co jest najlepsze? Gdy skończysz, po prostu wrzucasz części do zmywarki, bez kłopotu. Wszystko do blendera ręcznego marki ONYX Cookware znajdziesz tutaj.
