Sådan laver du en fransk galette med køkkenudstyr fra ONYX Cookware

Galette – en klassisk, fransk specialitet, der bringer elegance og smag ind i køkkenet. Selvom navnet måske lyder avanceret, er en galette faktisk en simpel og lækker boghvedepandekage, som traditionelt serveres med fyld som skinke, ost og æg. Perfekt til både morgenmad, frokost og aftensmad – eller når du vil imponere gæsterne med en autentisk fransk oplevelse.

Med det rette udstyr fra ONYX Cookware kan du nemt tilberede sprøde og lækre galetter, der smager lige så godt som i hjertet af Bretagne.

Det skal du bruge

Ingredienser:

Til pandekagedejen

• 100 g boghvedemel

• 1 knivspids salt

• 2 dl vand

• 1 æg

• Smør eller olie til stegning

Til fyldet

• 2-3 skiver kogt skinke

• 100 g revet ost (fx emmentaler eller gruyère)

• 4 æg (et til hver pandekage)

• Frisk spinat eller salat som tilbehør

Udstyr: 

• ONYX Cookware røreskåle - Slidstærke i rustfrit stål og nemme at rengøre 

• ONYX Cookware ledningsfri håndmixer - Sørger for, at dejen bliver helt jævn og uden melklumper – nemt og effektivt.

• ONYX Cookware elektriske kværn 

• ONYX Cookware pandekagepande -  Pandekagerne slipper let og skaber pandekager med sprøde, gyldne kanter.

• ONYX Cookware oliespray - Perfekt til at dosere olie jævnt på panden uden fedteri eller spild.  

Sådan laver du en fransk galette

Lav pandekagedejen

1. Hæld boghvedemel og salt i en ONYX Cookware røreskål.

2. Tilsæt vand og æg, og pisk dejen jævn med den ledningsfri håndmixer. Dejen skal være tyndtflydende – tilsæt evt. lidt mere vand, hvis den er for tyk.

3. Lad dejen hvile i køleskabet i ca. 30 minutter, så den får en bedre konsistens.

Steg galetterne

1. Varm din ONYX Cookware pandekagepande op ved middel varme, og tilsæt en smule smør eller olie. Brug olie sprayen til at fordele et jævnt og tyndt lag olie på panden – så slipper pandekagerne perfekt.

2. Hæld et tyndt lag dej på panden, og drej den hurtigt rundt, så dejen fordeler sig jævnt.

3. Steg pandekagen i ca. 2 minutter, indtil den er gylden på undersiden, og vend den forsigtigt.

Tilbered fyldet

1. Når pandekagen er vendt, læg en skive skinke og lidt revet ost på den ene halvdel af pandekagen.

2. Slå et æg ud på midten af pandekagen, og fold kanterne let ind, så fyldet holdes på plads.

3. Lad pandekagen stege videre ved lav varme, indtil ægget er let fast, og osten er smeltet.

Variationer

Galetter kan tilpasses i det uendelige – her er nogle idéer:

• Vegetarisk galette: Brug svampe, spinat og gedeost som fyld.

• Fiskeudgave: Prøv røget laks, creme fraiche og frisk dild.

• Sød galette: Lav en dessertversion med Nutella, banan og hakkede nødder.

Med disse variationer kan du altid finde en måde at gøre din galette til noget særligt, uanset om det er til hverdagsmad eller en festlig anledning.

Er du klar til at prøve at lave en galette selv? 

Med denne opskrift kan du nemt lave autentiske, franske galetter hjemme i dit eget køkken. ONYX Cookware’s praktiske køkkenudstyr hjælper dig hele vejen, så du kan fokusere på at nyde processen og det lækre resultat.

Tag din pandekagepande frem, pisk dejen sammen, og lad dig inspirere af det franske køkkens simple elegance. Bon appétit!