Makaron po szanghajsku to danie, które szybko może stać się twoim ulubionym, gdy masz ochotę na coś ciepłego, smacznego i sycącego, bez spędzania całego wieczoru w kuchni. Miękki makaron, soczysta wieprzowina i zielone liście kapusty pak choi tworzą naprawdę pyszne połączenie, a głębokie nuty sosu sojowego i przyprawy pięciu smaków doskonale łączą całość.
To także danie, które świetnie nadaje się do szybkiego łączenia składników na dużym ogniu. Warto tu użyć pojemnej patelni wok do szybkiego smażenia i mieszania, aby makaron, warzywa i mięso miały dość miejsca, by dobrze się podgrzać.
Składniki
-
400 g makaronu
-
2 łyżki oleju słonecznikowego
-
1/2 dl ciemnego sosu sojowego, ewentualnie japońskiego sosu sojowego
-
100 g mielonej wieprzowiny
-
100 g grzybów shiitake
Kapusta pak choi
-
2 łyżki sosu sojowego
-
1 łyżeczka soli
-
1 łyżeczka cukru
-
1 łyżeczka przyprawy pięciu smaków
-
Opcjonalnie chili
Sposób przygotowania
-
Ugotuj makaron zgodnie z instrukcją na opakowaniu, skracając czas gotowania o 1 minutę. Odstaw makaron na 3 minuty, aby odciekł, a następnie skrop go olejem słonecznikowym. Gdy makaron ostygnie, wymieszaj go z ciemnym sosem sojowym.
-
Smaż mieloną wieprzowinę przez kilka minut. Dodaj grzyby shiitake pokrojone w cienkie paski i smaż jeszcze przez 1 minutę. Następnie dodaj oddzielone liście kapusty pak choi i dokładnie wszystko wymieszaj.
-
Dodaj makaron na patelnię, wymieszaj i podgrzewaj danie przez 2 minuty. Dopraw do smaku sosem sojowym, solą, cukrem, przyprawą pięciu smaków i ewentualnie chili.
Gdy kolacja ma być prosta i pełna smaku
Makaron po szanghajsku to dobry pomysł na danie, które jest zarazem przyjemne i nieskomplikowane. Łączy kilka składników na jednej gorącej patelni i zapewnia mnóstwo smaku bez zbędnych komplikacji. Gdy na koniec trzeba szybko wszystko wymieszać, przydaje się patelnia wok marki ONYX Cookware, z dużą ilością miejsca na makaron i warzywa, dzięki czemu łatwo połączyć wszystkie składniki i równomiernie je podgrzać.
