Asiatisk dampet laks i Multicooker – let, lækkert og lynhurtigt

Med ONYX Cookware 11-i-1 Multicooker får du en ny og nem tilgang til sund hverdagsmad. Denne opskrift på asiatisk dampet laks smager som noget fra en restaurant, men laves skånsomt og effektivt hjemme i dit eget køkken. Multicookeren damper laksen perfekt mør og saftig – uden stegeos, uden pander og med ris og grønt tilberedt i samme gryde.

Ingredienser (2 personer)

Til laksen:

• 2 stk laksefileter (med eller uden skind)
  
  

• 1 spsk friskrevet ingefær
  
  

• 1 fed hvidløg, finthakket
  
  

• 1 spsk soja
  
  

• 1 tsk sesamolie
  
  

• 1 tsk riseddike eller limesaft
  
  

• Et par tynde skiver chili (valgfrit)
  
  

• Frisk koriander og sesamfrø til pynt
  
  

Til servering:

• 2 dl jasminris
  
  

• Dampet broccoli, edamame eller sukkerærter
  
  

• Ekstra soja eller ponzu-sauce
  
  

Sådan gør du – nem og elegant tilberedning:

Trin 1: Forbered laksen

Læg laksefileterne på et lille stykke bagepapir eller i en dampbakke, og fordel ingefær, hvidløg, soja, sesamolie og riseddike over fisken. Dæk med chili, hvis du ønsker et lille kick.

Trin 2: Tilbered risene

Hæld ris og vand i gryden (brug 2 dl ris og 3 dl vand samt lidt salt). Vælg “Ris”-funktionen og lad multicookeren klare det.

Trin 3: Damp laks og grønt

Når risene er færdige, fjern dem og dæk dem til. Placer laksen og grøntsager i dampindsatsen. Vælg “Damp”-funktionen og indstil til ca. 10 minutter – afhængigt af tykkelsen på fileterne. Multicookeren sørger for en blid og jævn dampning, som giver perfekt mørt resultat uden udtørring.

Trin 4: Anret og servér

Anret risene med dampet laks og grønt. Dryp lidt ekstra soja eller ponzu over og pynt med koriander og sesamfrø.

Variationer:

• Udskift laks med tofu for en vegetarisk version
  
  

• Brug teriyaki eller miso som marinade
  
  

• Damp gulerødder, pak choi eller spinat sammen med fisken
  
  

Ideel til sund hverdagsmad – eller let gæstemiddag

Multicookeren sørger for den perfekte tilberedning hver gang. Det hele foregår blidt og kontrolleret, så du får fisk der smelter i munden – og det hele er klar på under 30 minutter.

👉 Se multicookeren her