Sådan laver du pandekager med køkkenudstyr fra ONYX Cookware

Tynde pandekager er en klassiker, der kan nydes både til morgenmad, dessert og som en hyggelig snack. Hemmeligheden bag den perfekte tynde pandekage ligger i teknikken – og en god pandekagepande, der sikrer jævn varmefordeling.

Følger du denne opskrift trin for trin, får du super tynde, bløde og let gyldne pandekager, der er nemme at rulle, folde eller stable.

Opskrift på tynde pandekager

Til ca. 4 personer (10-12 pandekager)

Ingredienser:

• 100 g hvedemel

• 2 spsk sukker 

• ½ tsk. salt

• 4 æg

• 3¾ dl mælk

• 3 spsk smør

Udstyr: 

• Pandekagepande fra ONYX Cookware 

• Hullet palet fra ONYX Cookware 

Sådan gør du

Lav dejen

1. Bland hvedemel, sukker og salt i en skål. Lav en lille fordybning i midten, og slå æggene ud heri.
   Pisk forsigtigt æggene sammen med melet – start fra midten og arbejd dig udad, så dejen bliver glat uden klumper. 

2. Tilsæt mælken lidt ad gangen, mens du fortsætter med at piske, indtil dejen får en let og flydende konsistens – den skal minde om fløde. Hvis der er små klumper, kan du sigte dejen for at få den helt glat.

3. Smelt smør i din pandekagepande, og hæld det i dejen og bland det hele sammen.

Klargør din pandekagepande – den vigtige teknik

For at sikre, at pandekagerne bliver helt tynde, gyldne og nemme at vende, er det vigtigt at forberede panden korrekt:

1. Tør først det resterende smør af panden med et stykke køkkenrulle, så der kun er et helt tyndt lag smør tilbage – dette forhindrer, at pandekagerne bliver fedtede, samtidig med at de får en flot stegeflade.

2. Varm panden op igen ved middel varme i 2 minutter.

3. Skru derefter ned til lav varme, og lad den stå yderligere 1-2 minutter, så varmen fordeler sig jævnt.

Nu er din pande klar til at bage perfekte, tynde pandekager!

Bag dine pandekager

1. Løft panden og hæld ca. 1 dl dej på den varme pandekagepande. 

2. Vip hurtigt panden rundt, så dejen fordeler sig i et helt tyndt lag over hele bunden.

3. Sæt pandekagepanden på varmen igen, og lad pandekagen stege i 1-2 minutter, indtil overfladen næsten er tør, og kanterne bliver let gyldne og begynder at krølle opad.

4. Vend pandekagen med en palet, og steg den på den anden side i ca. 30 sekunder, til den er let gylden.

5. Læg de færdige pandekager på en tallerken eller fad, og tildæk med stanniol eller et rent viskestykke, for at holde dem varme.

Servering

Disse tynde pandekager kan nydes præcis, som du bedst kan lide dem! Du kan f.eks. serverer dem med: 

• Sukker og friskpresset citron

• Syltetøj – lige den du foretrækker 

• Nutella og friske bær

• Flødeskum og hakket chokolade

3 tips til perfekte pandekager

• Brug en god pandekagepande – en lav kant gør det nemmere at vende pandekagerne, og en jævn varmefordeling sikrer et flot, ensartet resultat.

• Dejen må ikke være for tyk – justér evt. med lidt ekstra mælk, hvis den virker for tyk.

• Hold temperaturen stabil – for høj varme gør pandekagerne mørke, og for lav varme gør dem seje.

Er du klar til at lave hjemmelavede pandekager med en pandekagepande fra ONYX Cookware?

Med den rette teknik og en god pandekagepande er det nemt at lave tynde, lækre pandekager, der bliver perfekt gyldne uden at brænde fast. Når du først har styr på opskriften og den rigtige temperatur, kan du eksperimentere med både søde og salte varianter.

Uanset om du laver dem til en hyggelig morgenmad, en lækker dessert eller en hurtig snack, vil en ONYX Cookware pandekagepande gøre det lettere for dig at opnå det perfekte resultat – hver gang.

Så find ingredienserne frem, opvarm pandekagepanden, og nyd smagen af hjemmelavede pandekager!