Krydrede cashewnødder
Sprøde og smagfulde cashewnødder med sukker, chili, spidskommen og salt. En nem snack med masser af smag, perfekt til både gæster, tapas og hyggelige stunder.
Krydrede cashewnødder er en af de snacks, der er næsten umulige at lade stå. Kombinationen af sødme, varme krydderier og den let salte smag giver en sprød snack, der både føles enkel og lidt ekstra lækker på samme tid.
Det er også en opskrift, der er utrolig nem at lave. Med få ingredienser og få minutter på panden får du en hjemmelavet snack, der passer perfekt som en lille appetizer, til tapasbordet eller som noget sprødt ved siden af en drink.
Til denne opskrift er en stegepande 24 cm et oplagt valg, fordi den giver god kontrol, når sukkeret skal karamellisere omkring nødderne. En solid ske er samtidig praktisk, når nødderne skal vendes hurtigt og fordeles jævnt i panden.
Opskrift på krydrede cashewnødder
Antal personer: 4
Forberedelse: 5 min.
Tilberedning: 5 min.
Ingredienser
- 200 g cashewnødder
- 2 spsk. sukker
- 1 knivspids tørret chili
- 1 knivspids hel spidskommen
- 1 tsk. salt
Fremgangsmåde
- Varm en pande op ved middel varme.
- Hæld sukkeret på panden, og lad det smelte langsomt, til det begynder at karamellisere.
- Tilsæt tørret chili, hel spidskommen og salt.
- Kom cashewnødderne på panden, og vend dem hurtigt rundt i karamellen.
- Ryst panden et par gange eller rør forsigtigt, så nødderne bliver jævnt dækket af sukker og krydderier.
- Hæld nødderne over på et stykke bagepapir eller en tallerken, og lad dem køle let af.
- Bryd dem forsigtigt fra hinanden i mindre stykker, når de er kølet en smule af.
- Servér som snack.
Tip til ekstra sprøde nødder
Hold øje med sukkeret undervejs, så det smelter og karamelliserer uden at blive for mørkt.
Lad nødderne køle lidt af, før du skiller dem ad, så karamellen får tid til at sætte sig og blive sprød.
Servering
Servér de krydrede cashewnødder, mens de er helt afkølede og sprøde. De smager skønt som de er, men passer også perfekt som en lille snack til aperitif, tapas eller som et sprødt element på et snackbord.
Vil du gøre serveringen lidt ekstra indbydende, kan du anrette nødderne i en lille skål eller på et fad sammen med andre små snacks. Det giver et flottere udtryk og gør dem nemme at dele ved bordet.
Det er en opskrift, der viser, hvor meget smag du kan få ud af få ingredienser og få minutters tilberedning. Krydrede cashewnødder er derfor et oplagt valg, når du vil lave noget hurtigt, enkelt og virkelig lækkert.